Vinho espumante português de frutos silvestres

Domingo 21 Abril 2024 - 15:00

Os membros da associação Baga Friends uniram-se para promover a “casta rainha”.

Num esforço para homenagear uma casta que “já não é mal amada” e que até está na moda, sete produtores da Região da Bairrada estão a trabalhar em conjunto para criar um vinho espumante de frutos silvestres, que deverá estar pronto no Natal de 2029. Segundo afirma o produtor Luís Pato, membro da associação Baga Friend, “estamos a fazer um vinho espumante de frutos silvestres, que vai ficando mais refinado com a idade”.

“Agora estamos a evoluir para outro patamar, com um produto diferente, associado à Região da Bairrada, que é o vinho espumante, mas com a casta baga. Continuamos a apostar na casta baga, agora com um espumante rosé, para o qual cada pessoa contribuiu com cerca de 300 litros”, revelou Luís Pato, acrescentando que “Será agora engarrafado e deveremos ter entre 2.500 e 3.000 garrafas de espumante”. vinho com frutas vermelhas, que estará pronto em cinco anos. A baga precisa de tempo para se tornar nobre e incomum, a melhor do mundo”.

Como prova da sua amizade, estes produtores já haviam colaborado para a criação de um vinho de frutos vermelhos em 2011 e 2015, contribuindo com cerca de 250 litros cada. Luís, reconheceu à Lusa o valor que os Amigos da Baga têm dado a uma casta que tem despertado atenção tanto a nível nacional como internacional, “provando que está na moda”. Como explica, “É uma variedade grande, que está a ser bem trabalhada, demonstrando que pode ser algo fantástico”.

A casta berry é a sétima casta tinta mais utilizada na produção de vinho em Portugal, representando 4 por cento da área plantada do país. Com quase 3.500 hectares, a Bairrada é a região com maior peso entre os mais de 8.000 hectares plantados a nível nacional. Como defende o produtor “Estamos a recuperar a grandeza desta casta, que é complicada e pouco amada. Os vinhos produzidos melhoraram muito, são autênticos e muito procurados para exportação: os estrangeiros provam e dizem que é um vinho diferente e que tem personalidade”.