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Um grande estudo revela alimentos que podem prevenir o cancro
Um enorme estudo lança luz sobre os grupos de alimentos que podem fornecer uma importante proteção contra o cancro.
Os investigadores incentivam a ingestão de mais fibra, encontrada em alimentos como a aveia e o feijão, bem como de cálcio, encontrado no iogurte, no leite de vaca e na sardinha.
O novo estudo estimou que as dietas pobres em fibras, cálcio e vegetais são responsáveis por cerca de 35% dos casos de cancro do cólon nos Estados Unidos.
Os investigadores analisaram fatores de risco conhecidos, como o tabagismo, a radiação e a obesidade, utilizando dados federais de saúde de 700 mil casos de cancro.
Verificou-se que fumar é o fator de risco mais comum para todas as formas de cancro, mas a dieta está associada a um em cada 20 casos no geral.
Embora as frutas, os legumes e as fibras tenham sido promovidos pelas suas propriedades anticancerígenas, o estudo também destaca os alimentos ricos em cálcio, uma vez que este mineral ajuda a manter os ossos, os músculos e o coração saudáveis, entre outras funções, mas os investigadores acreditam que também pode ajudar a reter gordura.
Existem cerca de 300 mg de cálcio por chávena de leite de vaca, incluindo os tipos gordo, sem gordura e com baixo teor de gordura.
Acredita-se que a fibra previne o cancro do cólon, estimulando movimentos intestinais mais frequentes, o que pode reduzir o tempo que as substâncias químicas nocivas permanecem nos intestinos.
Existem algumas evidências de que a fibra liga substâncias cancerígenas às fezes, ajudando a expulsá-las do organismo.
O estudo descobriu que a deficiência de fibras foi responsável por 12% dos casos de cancro colorretal em homens e mulheres com menos de cinquenta anos.
A American Heart Association recomenda que os adultos consumam 25 a 30 gramas de fibra diariamente, proveniente de alimentos, e não de suplementos.
A equipa de investigação indicou que cerca de 13% dos cancros colorretais podem ser devidos ao consumo de carnes processadas, como salsichas e cachorros-quentes.
Entretanto, descobriu-se que os homens que não consomem frutas e vegetais suficientes podem ter 30% mais probabilidade de desenvolver cancro da garganta.
A equipa descobriu também que até 9 em cada 10 casos de cancro da boca e da garganta podiam ser prevenidos através de escolhas de estilo de vida mais saudáveis, como deixar de fumar e praticar exercício físico.
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