- 11:11Um acordo marroquino-egípcio abre novas perspectivas para a cooperação comercial e industrial.
- 10:32Sismos na Birmânia e na Tailândia: mais de 700 mortos e danos consideráveis.
- 09:52Marrocos está a participar na Expo Comer 2025 no Panamá.
- 09:15Marrocos lança projecto de produção de hidrogénio verde com 10.000 toneladas por ano.
- 20:00O YouTube está à frente dos canais tradicionais e atrai pessoas com mais de 50 anos.
- 19:15O projeto de segurança do Estádio Hassan II reforça os padrões de segurança em preparação para o Mundial de 2030.
- 18:30Portugal vai assinar acordo migratório
- 17:57Os preços do petróleo estão a cair em meio a temores de tarifas dos EUA.
- 17:17Apoio estratégico da e& para reforçar o desenvolvimento do sector das telecomunicações em Marrocos.
Siga-nos no Facebook
Promover o património gastronómico do Algarve
A Plataforma da Fraternidade do Algarve (PAC) reforça o seu papel na promoção da gastronomia regional.
A Plataforma Fraternidade do Algarve (PAC) reforça a sua posição de representação das 11 associações regionais de degustação de comida e vinho e de promoção do património da dieta mediterrânica. Gonçalo Mesquita, da comunidade gastronómica da Serra do Caldeirão, lidera agora o PAC, fundado em 2020 para coordenar eventos e unir a irmandade algarvia, aumentando as colaborações culturais e culinárias em todo o Portugal.
Gonçalo Mesquita sublinhou que o PAC é um “movimento informal”, não uma entidade jurídica formal, focado em apoiar a crescente rede de fraternidades no Algarve. Na última década, o número desses grupos aumentou de quatro para 11, incluindo duas uniões não indígenas, Mwamba e Vinho Verde, que se estabeleceram na área.
Ele também observou que “com o aumento das responsabilidades e esforços desta confraria, assumimos naturalmente um papel maior na promoção e valorização do panorama confraria no Algarve, que é muito mais do que apenas grupos reunidos para desfrutar da gastronomia local”.
Além de participar de eventos e discussões, a plataforma está comprometida em apoiar fraternidades existentes e ajudar a formar novas. Gonçalo Mesquita identificou quatro possíveis irmandades que poderiam representar as principais identidades regionais, incluindo a Batata-Dos de Aljezur, a Larranía de Silves, a Polvo de Santa Luzia (Tavira) e a Sal de Castro Marim.
“Estamos focados em apoiar essas iniciativas e garantir que elas dêem frutos o mais rápido possível”, disse Gonzalo Mesquita, reconhecendo que, embora algumas ainda estejam em estágios iniciais, o Sal de Castro Marim é o mais avançado. Entre as onze irmandades representadas pelo Congresso Pan-Africanista estão a Serra do Caldeirão, a Marinha da Ria Formosa, a Irmandade da Sardinha de Portimão e a Irmandade dos Pacos de Albufeira. Mesquita considera estas coleções essenciais para a preservação e promoção do património gastronómico e enológico do Algarve.
“O reconhecimento que estamos ganhando é um sinal do nosso papel crescente como defensores da cultura da comida e do vinho na região”, disse ele, acrescentando que o Congresso Pan-Africanista visa unir fraternidades na região sem criar divisões.
Comentários (0)