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Os “Óscares” com queijo estão a chegar a Portugal
Os World Cheese Awards ( WCA ) serão realizados pela primeira vez em Viseu, Portugal, em novembro.
Segundo os organizadores do evento, que está sendo descrito como o “Oscar” do mundo dos queijos, participarão do evento milhares de queijos de mais de 60 países de quatro continentes.
“Há nada menos que 4.500 tipos de queijos em competição, o recorde é de 4.560 e queremos muito bater esse recorde, por isso apelo aos produtores para que participem e há 250 jurados internacionais”, declarou Bruno Costa da WCA.
Os júris são “um ponto importante porque são compradores globais, comerciantes de queijo e são responsáveis pelas grandes cadeias de distribuição alimentar do mundo”.
“É fundamental que os nossos queijos sejam avaliados por este júri como porta de entrada para futuras exportações”, destacou Bruno Costa. “É fundamental que os nossos queijos sejam avaliados por este júri como porta de entrada para futuras exportações”, disse, “a maior delegação sempre."
Outro desejo que deixou foi ter “pelo menos 100 produtos a concurso”, porque “nunca aconteceu de chegar a este número na WCA e seria óptimo colocar mais de 100 produtos no meio de 4.500 queijos do Melhor dos melhores."
As inscrições para participar do evento acontecem entre 13 de junho e 16 de setembro e são feitas online através da página global do evento.
Já estão confirmados para participar neste evento 150 jornalistas de 60 países como Japão, Coreia do Sul, EUA e Brasil, “de quatro continentes, e é uma grande oportunidade para mostrar a Região Centro e o seu queijo ao mundo”.
O concurso está marcado para 15 de novembro, embora os jornalistas estejam presentes em Viseu a partir dos dias 11, e nos dias 16 e 17, o Pavilhão Multiúsos de Viseu abre as portas à comunidade “para partilhar o que há de melhor no mundo” no setor dos queijos.
“Este evento é dedicado à produção 100% artesanal. Não aceitaremos produtos fabricados em fábrica e não importa se são da região designada ou não. É literal e você pode participar”, destacou Carlos Costa.
Das 100 mesas que serão montadas no evento, com cerca de 45 tipos de queijos cada, “serão selecionados os 100 melhores, um de cada mesa, dos quais serão extraídos 16 ‘super dourados’ e onde estarão os melhores queijos da região”. de onde o mundo virá.”
Além dos queijos, anunciou que também estarão presentes o vinho, os enchidos e a doçaria, setores em que Carlos Costa apela a uma “grande participação” porque o evento representa também uma “oportunidade de promover” este produto artesanal.
