melhor queijo do mundo é de Portugal
Um queijo de ovelha amanteigado da Queijaria Quinta do Pomar, na freguesia de Soalheira, concelho do Fundão, foi considerado o melhor do mundo nos 'World Cheese Awards 2024', entre cerca de 4.800 queijos.
Em sua página, a organização do concurso – Guild of Fine Food – anuncia que “um queijo de leite de ovelha macio e fácil de comer, feito por um queijeiro espanhol em Portugal, foi eleito o melhor queijo do planeta no 'World Cheese Awards' 2024”.
Após 4.786 queijos de 47 países serem julgados, o queijo de ovelha amanteigado da Fazenda do Pomar recebeu a nota máxima de 240 jurados de 40 países, com especialistas na área de queijos, como tecnólogos e avaliadores de queijos, além de varejistas e compradores, 'chefs' e jornalistas.
“Feito com leite de ovelha cru e coalho de cardo vegetariano (conhecido como cardo), o queijo vencedor é geralmente consumido cortando a parte superior e retirando sua pasta quase líquida com uma colher”, diz a organização.
A final do 'World Cheese Awards', que vai na sua 36ª edição, decorreu pela primeira vez em Portugal, na cidade de Viseu.
O diretor da Guild of Fine Food, John Farrand, disse que “os produtores de queijo portugueses deixaram seu país orgulhoso”. Citado em sua página, o responsável acrescentou que o “queijo campeão mundial é típico da região centro de Portugal, extraordinário por ser feito com cardo em vez do coalho convencional”.
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