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Estados Unidos.. Descoberta de um metal tóxico e cancerígeno no tempero canela!
Uma pesquisa revelou que cerca de 12 marcas de canela em pó contêm níveis perigosos de metais tóxicos.
Uma equipa de investigadores da Consumer Reports testou cerca de 36 produtos de canela em pó em busca de chumbo, um metal tóxico que comprovadamente causa problemas de desenvolvimento em crianças, bem como problemas reprodutivos e cancro em grandes quantidades.
A equipa descobriu que 12 das marcas testadas continham mais de uma parte por milhão (PPM) de chumbo, o suficiente para desencadear um recall em Nova Iorque, o único estado que regula os metais pesados nas especiarias. Verificou-se que muitos outros produtos continham níveis detetáveis de chumbo, mas estavam ligeiramente abaixo desse nível.
Apenas uma marca importante foi incluída na lista dos tipos de canela mais perigosos da Consumer Reports: a canela em pó da Badia Spices, com sede na Florida, continha 1,03 partes por milhão, um pouco acima do limite permitido em Nova Iorque.
Os investigadores alertaram que apenas um quarto de colher de chá destes produtos pode trazer graves consequências para a saúde, especialmente em crianças pequenas, uma vez que o chumbo pode afectar o desenvolvimento do cérebro.
“Mesmo pequenas quantidades de chumbo representam um risco porque, com o tempo, podem acumular-se no corpo e permanecer durante anos, prejudicando gravemente a saúde”, disse o Dr. James Rogers, diretor de investigação e testes de segurança alimentar da Consumer Reports .
Este ano, muitos dos produtos já testados foram retirados por conterem vestígios de chumbo, e as duas maiores empresas infratoras afirmaram que iriam retirar do mercado os produtos em causa.
Não é claro exatamente por que razão muitos produtos de canela contêm chumbo, embora existam muitas teorias, incluindo a de que o chumbo é encontrado naturalmente na crosta terrestre, o que significa que pode estar presente no solo onde a especiaria é cultivada.
Além disso, a Food and Drug Administration dos EUA disse anteriormente que estava a investigar se o chumbo foi adicionado intencionalmente para obter ganhos financeiros.
Karen Everstein, diretora técnica do organismo de vigilância da cadeia de abastecimento alimentar FoodchainID, disse que se tratava essencialmente de um esquema para ganhar dinheiro. Ela explicou: “O objetivo não é deixar as pessoas doentes.