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Efeitos nefastos da “carne vegetal” na saúde mental
Nos últimos anos, a nutrição e a saúde tornaram-se um tema muito sério e comer qualquer coisa como no passado já não é uma coisa normal, mas os avisos sobre isso aumentaram.
Neste contexto, um novo estudo revelou uma ligação entre o consumo de determinados alimentos vegetais e os efeitos negativos na saúde mental.
Os investigadores estudaram dados de mais de 500.000 pessoas do British Biobank e compararam as pessoas que comem alternativas vegetais à carne com aquelas que não o fazem.
As “carnes vegetais” são alimentos ultraprocessados que contêm aditivos artificiais como conservantes e aromatizantes, bem como elevados níveis de açúcar, gordura saturada e sal.
Descobriram que as pessoas que comiam estas alternativas tinham 42% mais probabilidade de sofrer de depressão do que aquelas que não comiam “carne à base de vegetais”. Os testes também descobriram que estas pessoas sofrem de pressão arterial elevada e altos níveis de inflamação.
Acredita-se que a ligação entre os alimentos vegetais ultraprocessados e a depressão se deve ao efeito que estes alimentos têm no organismo, principalmente no que diz respeito à inflamação, uma vez que esta inflamação pode interferir com as substâncias químicas encontradas no cérebro do corpo, responsáveis pela sensação de felicidade e. ser.
Entretanto, os investigadores descobriram que as pessoas que comiam “carne vegetal” tinham 40% menos probabilidade de desenvolver a síndrome do intestino irritável.
O professor Nofar Givman, que liderou o estudo, afirmou: “Embora as alternativas à carne à base de plantas possam ser uma opção segura se consumidas como parte de uma dieta equilibrada, a relação entre estes alimentos, a inflamação e a depressão requer mais investigação e estudo. »
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