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Domínio europeu nas exportações globais de chocolate
Os países europeus continuam a dominar o mercado global de exportação de chocolate, graças às suas empresas multinacionais que fabricam produtos de luxo presentes em todas as regiões do mundo.
Embora o cacau, o principal ingrediente do chocolate, seja cultivado principalmente na África Ocidental, o continente europeu detém o monopólio do fabrico e exportação do produto final, reforçando o seu domínio no mercado global.
Os preços do cacau atingiram um máximo histórico este ano, ultrapassando os 10.000 dólares por tonelada, devido aos desafios climáticos que afectaram a produção.
O fenómeno climático El Niño contribuiu para o agravamento da crise através da propagação de pragas agrícolas, o que levou a uma escassez significativa de abastecimento. Esta situação tem feito com que as grandes empresas de chocolate enfrentem dificuldades em satisfazer a crescente procura global.
De acordo com um relatório da Organização Internacional do Cacau publicado em Agosto último, a produção global deverá diminuir 14,2% para atingir 4,332 milhões de toneladas durante a campanha 2023/2024, em comparação com 5,05 milhões de toneladas na campanha anterior. Além disso, o consumo deverá atingir 4,751 milhões de toneladas, uma quebra de 6% face ao ano passado, o que conduzirá a um défice de mercado estimado em 462 mil toneladas.
Os stocks também diminuirão 26,1%, atingindo apenas 1,324 milhões de toneladas, face aos 1,786 milhões de toneladas da campanha anterior.
A Alemanha está no topo da lista dos maiores países exportadores de chocolate, uma vez que alberga um grande número de empresas gigantes como a Ferrero, a Mondelez e a Mars.
O país tem mais de 200 fábricas de chocolate e as suas exportações registaram cerca de 5,6 mil milhões de dólares em 2022.
A Bélgica surge em segundo lugar, graças a acolher a maior fábrica de chocolate do mundo, "Barry Callebaut", com exportações no valor de 3 mil milhões de dólares no mesmo ano. Segue-se a Itália com 2,5 mil milhões de dólares, a Polónia com 2,4 mil milhões de dólares e os Países Baixos com 2,1 mil milhões de dólares.
Fora da Europa, o Canadá e os Estados Unidos destacam-se com exportações no valor de 2 mil milhões de dólares e 1,7 mil milhões de dólares, respetivamente.
Apesar da superioridade europeia, a indústria do chocolate enfrenta grandes desafios devido ao crescente défice na produção de cacau, o que poderá afectar o equilíbrio entre a oferta e a procura.
À medida que os preços continuam a subir e a produção diminui, as grandes empresas parecem enfrentar desafios sem precedentes na manutenção da sua posição nos mercados globais.
O domínio europeu do mercado do chocolate não é acidental, mas sim o resultado de muitos anos de inovação industrial e da capacidade de explorar eficientemente os recursos globais. Mas o futuro da indústria depende em grande parte da procura de soluções sustentáveis para os problemas da produção de cacau, que se tornou uma crise internacional à luz das actuais alterações climáticas.
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